Luca Giarresi

Come Riconoscere il Pesce Civetta

Il Pesce civetta, conosciuto scientificamente con il nome di Dactylopterus volitans (Linneo, 1758), è un organismo appartenente all’ordine Scorpeniformi ed alla famiglia dei Dactylopteridae, il cui unico rappresentante nei nostri mari è, appunto, il nostro “amico”. Regno: Animale Ordine: Perciformi Famiglia: Dactylopteriade Genere: Dactylopterus Specie: Dactylopterus volitans (Linneo 1758) Presenta capo grosso e quadrangolare, mentre […]

Come Riconoscere il Paguro

Il Pagurus prideaux Leach, 1815, nonostante l’elevatissima diffusione ed il caratteristico ed inconfondibile aspetto, non è conosciuto, stranamente, con alcun nome comune. Il paguro presenta un’ampia gamma cromatica di base, dal rossastro bruno al salmone con venature e macchie viola più o meno diffuse e di dimensione variabile. Il dorso del carapace, come spesso accade […]

Come Scegliere l’Asse da Stiro

Per avere capi impeccabili e senza pieghe è indispensabile il ferro da stiro, ma per ottenere la stiratura del capo perfetta, serve anche un altro strumento all’altezza della situazione: l’asse da stiro. L’asse da stiro facilita l’operazione di stiratura, grazie al suo pianale: una tavola di poco spessore – in legno o in metallo – […]

Come Preparare il Cous Cous Integrale con Legumi e Verdure

Cosa c’è di meglio di un piatto unico e completo? Ultimamente ho fatto spesso il Cous-cous di grano integrale (ho scoperto il Palestina di Altromercato che è davvero saporito) abbinato a ceci e verdure di stagione come pomodorini (ancora per poco!). E’ davvero un buon piatto, insaporito con il rosmarino e pronto in circa 20 […]

Frutta e Verdura di Stagione di Marzo

Ieri ho avuto una folgorazione. Rientravo a casa dopo la lezione di yoga e ho osservato un campo: era già pieno di asparagiaie. E mi è venuta una voglia folle di asparagi bianchi, quelli che si mangiano qui da noi… ancora qualche settimana, e i primi saranno pronti. A un occhio della testa probabilmente. Ma […]

Frutta e Verdura di Stagione di Luglio

Luglio è arrivato in un battibaleno! Quando si hanno mille cose da fare e i bimbi ti succhiano tutte le energie il tempo vola ancora più in fretta. Ma la bellezza di luglio, oltre al sole e alle vacanze (per chi le fa o le sta facendo) sono la frutta e la verdura di stagione, […]